Ben jij gek op gerookte vis of heb je liever gerookte vleeswaren op brood dan bijvoorbeeld gekookte ham? In Nederland is het roken van voedsel al eeuwenlang een traditie. Toch vind je nergens zoveel bijzondere gerookte etenswaren als vis, vlees of zelfs kaas als in ons eigen Amsterdam. Onder de rook van het Scheepvaartmuseum vind je op een schitterende locatie een unieke plek voor deze gerookte lekkernijen, zoals je ze nog nergens anders hebt mogen proeven.

Van gerookte producten tot belegde broodjes

Gerookte producten hebben een heerlijke geur. Juist die geur komt je al tegemoet in de buurt van de broodjeszaak en rookwinkel Frank’s Smoke House in hartje Amsterdam. Aan de rokerij en winkel in de pittoreske Wittenburgergracht kun je je trek stillen met een broodje. Deze unieke broodjeszaak Amsterdam biedt zowel losse gerookte producten aan om thuis van te genieten, als heerlijk belegde broodjes met bijvoorbeeld gerookte ribeye, gerookte zalm of pulled turkey.

Het avontuur van eten roken begon voor Frank’s Smoke House al in de jaren tachtig in Zweden, waar ze nog gekker zijn op vis roken dan in Nederland. De Zweedse rooktechnieken werden naar Amsterdam gebracht, waar Frank’s Smoke House al meer dan 20 jaar bijzondere producten zelf rookt én verkoopt. Omdat alles in huis wordt gerookt is elk product uniek en vers.

Unieke vleeswaren, vissoorten en gerookte kazen

Het roken van ham of zalm is je wellicht bekend, maar Frank’s Smoke House brengt het roken van eten naar een hoger niveau met allerlei bijzondere gerookte vleeswaren. Je kunt hier vlees kopen als gerookte gans, luxe Franse confit de canard (eend) of oudhollandse rookworst voor de stamppot.

Naast vleeswaren vind je ook een uitgebreid assortiment aan vissoorten die zijn gerookt, zoals gerookte heilbot of klassieke gerookte paling. Minder bekend in Nederland zijn de gerookte kazen. Een gerookte kaas heeft een unieke smaak. Rookkaas is gesmolten kaas die op lage temperatuur gerookt wordt, waardoor ze een unieke, rokerige smaak krijgen. Het roken gebeurt puur voor de smaakbeleving, niet om de kaas langer houdbaar te maken. Probeer bijvoorbeeld eens een unieke gerookte burrata.

Al met al is Frank’s Smoke House de ideale plek in hartje Amsterdam om bijzondere etenswaren te proberen, die zowel internationale als authentieke smaken hebben, waardoor er voor ieder wat wils te vinden zal zijn.